由澳門基金會主辦的2024年「記憶沙龍」校園專場已於本年3月正式啓動。6月15日,本校有幸邀請到澳門知名歷史工作者鍾春暉博士到校,結合「澳門記憶」文史網的豐富線上資源,推動學生深入了解澳門的悠久歷史文化。
鍾博士的講題為「和諧共生 - 近百年來澳門飲食文化史概覽」。鍾博士講解生動有趣,帶領同學一同探索近百年來澳門飲食業的發展與嬗變。學生們通過講座,認識到李錦記蠔油、西南大飯店、馬慶康公司、六國茶樓、土生葡菜等在澳門飲食文化中的地位,獲得了生動有趣的歷史知識。
